Ontbijtpannenkoeken

5 minuten + tijd om ze te bakken

Recept voor 7 Ć  8 pannenkoekjes

Ingrediƫnten

150 gr bloem*
2 tl bakpoeder
snuifje zout
300 ml plantaardige melk
2 el plantaardige olie
extra plantaardige olie

* De helft witte tarwe en de helft volkorenbloem geeft een perfect resultaat. Maar experimenteer gerust met jouw favoriete soorten bloem.

Instructies

1. Meng bloem, bakpoeder en zout door elkaar in een grote kom. Voeg melk en olie toe en meng opnieuw door elkaar.

2. Verhit een koekenpan op hoog vuur en smeer ze in met olie (bij voorkeur kokosolie). Laat ze minstens 5 minuten warm worden, een hete pan is essentieel voor goede pannenkoeken.

3. Wanneer de onderkant van de pannenkoek bijna klaar is, komen er kleine bubbels op de bovenkant en wordt hij droger. Tijd om je pannenkoek om te draaien!